Витамин B

Витамин B12 (кобаламин) является водорастворимым витамином, который может накапливаться на 60% в печени и на 30% в мышцах. Благодаря хорошим вариантам хранения, недостаток становится заметным только через долгое время, но относительно неожиданно. Пища животного происхождения, являющаяся основным источником витамина В12, в частности, веганам и вегетарианцам, часто нуждается в дополнительном вкладе. Пожилые люди также могут испытывать повышенную потребность, так как всасывание часто ограничено, или прием определенных лекарств может уменьшить количество витамина B12, накопленного в организме.