Слезы – широко используемая культура, особенно в Китае, где они являются частью традиционной китайской медицины. На кухне слеза особенно подходит для супов или можно приготовить сладко. Слеза не содержит глютена.
Если вы предпочитаете сладкую пищу, вы можете поджарить слезу с сахаром или добавить ее в свой утренний завтрак с медом. Вы не найдете слезу во многих заменителях кофе, но вы также можете использовать ее жареные и очищенные семена вместо проса. Вареные слезы можно использовать как гарнир к различным блюдам, или. вы можете добавить его в пасту или измельчить и использовать для загущения соусов.
La lágrima es un cultivo muy utilizado, especialmente en China, donde forma parte de la medicina tradicional china. En la cocina, la lágrima es especialmente adecuada para sopas o es posible prepararlo dulcemente. La lágrima es naturalmente libre de gluten.
Si prefiere los alimentos dulces, puede asar la lágrima con azúcar o agregarla a su mezcla de desayuno matutino con miel. No puede encontrar lágrimas en muchos sustitutos del café, pero también puede usar sus semillas tostadas y peladas como sustituto del mijo. La lágrima hervida se puede utilizar como guarnición para varios platos, o. puede agregarlo a las pastas para untar o molerlo y usarlo para espesar salsas.
Slzovka je velmi využívanou plodinou zejména v Číně, kde je součástí tradiční čínské medicíny. V kuchyni je slzovka vhodná především do polévek, popř. je možné si ji připravit i na sladko. Slzovka je přirozeně bez lepku.
Pokud máte raději sladká jídla, můžete si slzovku upražit s cukrem nebo ji můžete přidat do ranní snídaňové směsi s medem. Slzovku nejdete také v mnoha kávových náhražkách, její pražená a loupaná semena ovšem můžete použít i jako náhražku prosa. Vařenou slzovku lze použít jako přílohu k různým pokrmům, popř. ji můžete přidat do pomazánek nebo rozmělnit a použít na zahuštění omáček.
