Черный рис называют суперпродуктом. Он имеет черно-пурпурный цвет и менее известен, чем коричневый или дикий рис, вероятно, из-за того, что черный рис потреблялся только китайской королевской семьей. Это подтверждается его популярным названием «запретный рис». Рис является источником антиоксидантов, незаменимых аминокислот, витаминов E, B1, B2, B9, клетчатки, белков, углеводов, цинка, кальция, фосфора и железа.
El arroz negro se llama superalimento. Tiene un color negro-púrpura y es menos conocido que el arroz integral o salvaje, probablemente debido al hecho de que el arroz negro solo lo consumía la familia real china. Esto lo confirma su nombre popular “arroz prohibido”. El arroz es fuente de antioxidantes, aminoácidos esenciales, vitaminas E, B1, B2, B9, fibra, proteínas, carbohidratos, zinc, calcio, fósforo y hierro.
Černá rýže je označována za superpotravinu. Má černo fialovou barvu a je méně známá než hnědá nebo divoká rýže, důvodem je pravděpodobně fakt, že černou rýži požívala pouze čínská královská rodina. To nám potvrzuje i její lidový název “zakázaná rýže”. Rýže je zdrojem antioxidantů, esenciálních aminokyselin, vitamínu E, B1, B2, B9, vlákniny, bílkovin, sacharidů, zinku, vápníku, fosforu a železa.
